Délicieux pudding aux graines de chia
Recette pour une collation saine
Une recette simple, rapide et parfaitement adaptée pour une pause gourmande sans pic de sucre. Ce pudding aux graines de chia est idéal en collation ou au petit-déjeuner : rassasiant, riche en fibres et en bons nutriments, il aide à maintenir une énergie stable tout au long de la journée.
Ingrédients
- 30 cl de lait végétal (amandes, noisettes, riz ou soja…)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 2 c. à café de sucre complet, miel, sucre de coco ou vanille
- 1 ou 2 fruits de saison, selon la taille
- 2 c. à soupe de flocons d'avoine sans sucre
- 1 poignée d’oléagineux (noisettes, amandes, noix de cajou, noix du Brésil, noix…)
- 1 pincée de cannelle en poudre, noix de coco, baies de Goji, poudre d’açaï…
Préparation
La veille
- Trempez les oléagineux dans de l’eau toute la nuit. Bien les rincer le lendemain.
- Faire une compotée sans sucre de fruits de saison.
- Dans un autre contenant, mélangez les graines de chia au lait végétal de votre choix.
- Ajoutez le sucre ou miel ou vanille. Mélangez et conservez au frais pour le lendemain.
Étapes de préparation
- Sortez les préparations du frigo quelques minutes avant dégustation.
- Déposez votre compotée refroidie sur les graines de chia gonflées.
- Ajoutez les autres ingrédients sur le dessus.
- Dégustez en mâchant bien.
